韩剧迷的美食新宠 腊肠蛋包饭

　　材料：鸡蛋，韩剧洋葱，迷的美食毛豆，新宠腊肠，腊肠胡萝卜，蛋包青红椒，韩剧米饭

　　制作：

　　1、迷的美食将所有材料切成碎丁，新宠将鸡蛋打成蛋液；

　　2、腊肠将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，蛋包尽量摊大点；

　　3、韩剧炒锅烧热，迷的美食倒入油，新宠油热后入洋葱煸炒出香味，腊肠入胡萝卜、蛋包毛豆和腊肠翻炒1分钟左右；

　　4、倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火；

　　5、蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来；

　　6、将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包；

　　7、包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉。

　　小贴士：

　　1、蛋皮用平底锅摊比较能成功，基本可以做到零失败；

　　2、材料是应季节搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆进去；

　　3、做炒饭的米饭要适当的干点，容易炒得散；

　　4、我今天用了重庆的辣味腊肠，很给力，不喜欢的可以用其他荤菜类代替，比如说，牛肉，羊肉，猪肉，培根等。

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